Predvsem obrati za pridelavo mleka so veliki potrošniki vode in njena uporaba je vsaj v dveh primerih zelo problematična. Ko zdravstvena inšpekcija prepove uporabo neprekuhane vode za prehrano praviloma zaradi fekalnega onesnaženja, v tem primeru obstaja možnost, da se v obratih kljub odločbi zdravstvene inšpekcije o obveznem prekuhavanju vode ne prekuha vsa potrebna voda, ki se uporablja v proizvodnem procesu. To je na primer voda za čiščenje, pranje bazenov in tako naprej.