Bistvo je, da je treba izločiti posebej nevarne dele živali po zakolu in potem seveda tudi termično obdelati tak odpadek. Termično se ga obdela na način, da se ga najprej prekuha, potem pa je treba to kostno moko odstraniti na najprimernejši način. Najprimernejši način je sežiganje v termoelektrarni ali cementarni, če bi do tega prišlo.