Izbor ponudnikov za subvencioniranje študentske prehrane temelji na javnem razpisu, ki ga praviloma vsako leto objavi ministrstvo za delo, družino in socialne zadeve. Strokovno organizacijske naloge pri subvencioniranju študentske prehrane in nadzor nad namensko gospodarno in učinkovito porabo sredstev opravlja ministrstvo, pristojno za delo, družino in socialne zadeve. Za izvajanje posameznih nalog ministrstvo pooblašča Študentsko organizacijo Slovenije oziroma njeno samoupravno organizacijsko obliko - to sta obe univerzitetni študentski organizaciji - in Zavod Republike Slovenije za zaposlovanje.