In drugo vprašanje se pa nanaša na področje voda. Se pravi, vemo, da je voda najpomembnejše živilo in da je zagotavljanje oskrbe z zdravo, neoporečno pitno vodo ena najpomembnejših javnih služb; da je to področje slabo, nepopolno oziroma zelo nedosledno urejeno. Mnogi vodovodi, predvsem tisti, ki so grajeni z lastnimi sredstvi državljanov, ponavadi nimajo urejene dokumentacije, še manj upravljanje in odgovornost za oskrbo s kvalitetno pitno vodo.