Datum trgatve mora biti določen, je v vseh državah določen in je to izjemnega pomena. Lahko si v praksi predstavljate, da nekdo, ki želi pridelati kvalitetno vino in potem - zelo po domače povedano, vsi drugi prej potrgajo in on, ki bi pač želel delati v skladu z zakonodajo, pač mu seveda, se potem vsi ptiči iz okoliša zaženejo v tisti njegov vinograd. Ampak skratka, rok mora biti določen.