Tu pa gre za neko dodatno dejavnost, ki omogoča to, da smo malo bolj razvidni, da lahko marsikaj ponudimo in da ne bomo sedaj ponujali whiskeyja pa ne vem kakšnih neumnih vodk iz krompirja, temveč žganje, ki je lahko iz posebnih jabolk, posebnih hrušk, češenj, in raznih sadežev, ki so na voljo in katerih drevesa še vedno stojijo, pa marsikdaj ne vedo, kaj bi s tem. Ko sem se pred dvema letoma vozil po nemški deželi spomladi, kjer je bila priložnost videti na stotine in stotine kilometrov cvetoča drevesa, pa sem se ustavil in se pozanimal, zakaj je toliko ogromnih dreves hrušk, vseh v cvetju; pa so rekli, to so posebne sorte, na osnovi katerih mi delamo žganje, ki je posebnega okusa. Poglejte, pri nas, ko ponudimo viljamovko, je to edini način, edina sorta, ki se, recimo, malo izlušči iz povprečja, ker je sadjevec praviloma mešanica, pa je tudi dober.