nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 1999, poved v sobesedilu:
Nasprotno so se pospešeno razvijale švicarske vrste sira, k čemur so pripomogli tuji sirarji, ki so s tem namenom prihajali k nam; med tolminske in bohinjske sirarje že v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja. To je bil čas nastajanja sirarskih družb, ki jih je avstrijsko ministrstvo za kmetijstvo spodbujalo z razpisovanjem nagrad. Kmalu so se jim pridružile še mlekarne - 1875 v Bohinjski Bistrici -, v tistih koncih tudi mlekarska šola.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani