nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 1999, poved v sobesedilu:
Švicarji učijo slovenske sirarje
In medtem ko je tuja tradicija preživela, naša (skorajda) ni. Po pisanju so »današnji siri na Slovenskem nasledek razvoja planinskega sirarstva, zlasti od druge polovice 19. stoletja, ko smo poskušali nadgraditi, celo zamenjati izdelovanje domačih sirov (bohinjskega móhanta na primer, ki se je sicer ohranil) z novimi tehnologijami in izdelki na osnovi tujih izkušenj, predvsem švicarskih«.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani