nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 1999, poved v sobesedilu:
Doslej največja uresničena letošnja naložba, za katero so namenili 27 milijonov tolarjev, je bil nakup štirih vinifikatorjev, ki omogočajo najbolj kakovosten in najbolj naraven postopek izluževanja barvil iz kožice grozdnih jagod (t.i. maceracijo); tako lahko odslej pridelujejo močno obarvana, ekstraktna in harmonična vina, ki so na trgu najbolj iskana. Z naložbo v hladilni sistem so v kleti podvojili hladilno moč, hkrati pa zagotovili učinkovitejši nadzor vrelne temperature med trgatvijo in nadzor temperature vina pozneje v postopku. Med letošnjo trgatvijo so v kleti na Dobrovem začeli uporabljati tudi novo napravo za kar najbolj natančno in računalniško podprto merjenje sladkorne stopnje.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani