nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 1999, poved v sobesedilu:
Poudarja, da je v njihovi klavnici nenehno navzoč veterinar, ki strogo nadzira vse, kar se dogaja na klavni liniji, in v zadnjem času poostreno nadzira tudi vozila, ki odvažajo meso. Mesno predelavo pa nadzoruje drugi veterinarski inšpektor.
»Eden večjih problemov, ki jih opažam pri našem delu, izhaja iz dejstva o nepopolni sledljivosti mesa in mesnih izdelkov,« pravi in pojasnjuje, da sledljivost v bistvu izraža natančno poreklo živali.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani