nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 1999, poved v sobesedilu:
S posebno pozornostjo je od vsega začetka spremljala najnovejše pridobitve v enološki stroki in znanosti, zato ne preseneča, da si je za poglobljen študij izbrala ožje področje enomikrobiologije, ki je za sodobno tehnologijo vina zelo pomembno. Med prvimi v svetu je tako proučila vpliv posameznih polifenolov na fiziologijo kvasovk pri penečih se vinih. V ljutomersko-ormoškem vinorodnem okolišu je začela raziskovati grozdno in moštno mikrofloro in se pozneje v sodelovanju s prof. iz Univerze v Perugii posvetila študiju avtohtone mikroflore na vsem vinogradniškem območju Slovenije.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani