nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 1999, poved v sobesedilu:
Pasteur si je preskrbel mikroskop in ugotovil, da so v sodih, kjer nastaja alkohol, drugačne oblike glivic kot v sodih, kjer nastaja kis. Ugotovil je tudi, da je glivice mogoče uničiti s segrevanjem na 60 stopinj C, in vinogradnikom predlagal, naj vino po fermentaciji zaščitijo s segrevanjem - pasterizacijo. Ta ukrep je burgundskim vinarjem, žganjarjem in pivovarjem prinesel velikansko gospodarsko korist, Pasteur pa je z objavo odkritja povzročil pravo znanstveno revolucijo.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani