nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 1999, poved v sobesedilu:
Leta 1856 so pri nekem žganjarju nastale hude motnje pri žganjekuhi - namesto alkoholne brozge je v sodih nastajal kis, zato s pridelkom žganja ni bilo nič. Pasteur si je preskrbel mikroskop in ugotovil, da so v sodih, kjer nastaja alkohol, drugačne oblike glivic kot v sodih, kjer nastaja kis. Ugotovil je tudi, da je glivice mogoče uničiti s segrevanjem na 60 stopinj C, in vinogradnikom predlagal, naj vino po fermentaciji zaščitijo s segrevanjem - pasterizacijo.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani