nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 1999, poved v sobesedilu:
Najbrž je razlog za to večno nezadovoljstvo nostalgikov dejstvo, da gre razvoj slovenskega gostinstva ‒ in tu govorim o pivskem, ne prehranjevalnem gostinstvu ‒ v povsem drugo smer od nekdanjih avstroogrskih in starojugoslovanskih kavarn: vse bolj se razvija neka po mojem potencialno posrečena mešanica angleške, francoske in mediteranske kulture lokalov ‒ posrečena v tem smislu, da se prilega današnjemu multipliciranju posameznikovih osebnih in družbenih identitet in kompleksnemu preigravanju javnih in zasebnih vlog.
Obiskovanje lokalov je dandanes stvar urbanega kameleonstva, torej nekaj ravno nasprotnega od družbene kontrole. Ko bo to enkrat jasno, pa naj imajo zaradi mene nazaj tudi tisto svojo Evropo.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani