nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 1999, poved v sobesedilu:
Sodobna prašičereja temelji na kontinuirani proizvodnji od oploditve svinj do prodaje pitancev, kar zahteva promptno prodajo, ki nima nič opraviti z all in all out-om, ki je izključno zdravstveno preventivni ukrep in je mogoč le v množični prašičereji. Za dosego višjega odstotka mesa na farmah ne izločamo požeruhov, kot pravi prof., ker je ješčnost pri prašičih še kako zaželena, pač pa gredo predčasno v zakol vsi prašiči, pri katerih se pokažejo prvi znaki zamastitve.
Distribucija teže prašičev pri enaki starosti je pri nas enaka kot na Nizozemskem, le da jih tam v klavnici »kalibrirajo« po teži za različne namene, od pancet do najtežjih stegen za pršut.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani