nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 1998, poved v sobesedilu:
Spacano meso so po nekaj tednih dali v dim in ga nato obešenega sušili na zračnih podstrešjih. Kože, nogice in druge manjvredne kose mesa so gospodinje porabile za kuhanje »žujce« (žolce) in pripravo krvavic. Boljše koščke mesa, ki so ostali od obdelave šunke, in so mesarji uporabili za klobase, ki so jih prav tako dajali v dim.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani