nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 1998, poved v sobesedilu:
Dunajčan, ki na frankfurtski umetnostni akademiji Städelschule že skoraj dve desetletji poučuje kuhanje, prisega, da je to umetnost, enakovredna ustoličenim umetniškim zvrstem. Nekaj mora biti na tem, saj sam ni poklicni, marveč dolga leta priznan filmski avantgardist in glasbenik, ki na omenjeni akademiji poučuje tudi film.
Tako kot imajo države svoje umetniške akademije, imajo mnoge med njimi tudi svoje gastronomske akademije: denimo že od leta 1917, Nemčija od leta 1952, imajo jih tudi Švica, Anglija,, sosednja Madžarska ima zelo močno gastronomsko društvo, ki opravlja pravzaprav naloge akademije, svojo gastronomijo in kulinariko so zadnja leta zelo izpopolnili (ki sicer akademije še nimajo), bolj žaltava je le pri, ki se po vojnih letih šele postavljajo na noge.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani