nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2010, poved v sobesedilu:
Tisto, kar šteje, je uporaba vrhunskih sestavin, veščina priprave, kuharjeva kreativnost in konsistentna kvaliteta uslug, ki jih posamezna restavracija ponuja. Težko je kaj od tega zanikati El Bulliju, ki ga vodi Adrià, Hestonu Blumenthalu in njegovi The Fat Duck, Massimu Botturi iz modenske restavracije Osteria Francescana, Claudu Bosiju iz londonskega Hibiscusa ali pa Renéju Redzepiju iz københavnske Nome. A pritisk je hud in ni jih malo, ki v najbolj sijajnem priznanju za kuharsko mojstrstvo na svetu vidijo tudi prekletstvo in so se mu pripravljeni gladko odreči.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani