nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
V Ljubezni skozi želodec je torej vrsta receptov za klasične ali vsaj geografsko kodificirane jedi, a marsikateri je vsaj delno spremenjen, prilagojen njuni ideologiji, da je treba zajemati iz tukajšnje in svetovne tradicije in si sestavine in okuse prilagajati.
Ne po naključju sta v posebna razdelka zato uvrstila tudi nekaj malega kulinaričnega razgledovanja po svojih izvirih in ponudila v preizkušanje »nonin in druge primorske zgodbe« s sardelami in ombolom in »Prekmurje« s prekmurskimi brusketami in eno od različic gibanice. Tudi se zdi povsem sprejemljivo, da so si svoj prostor pod soncem in na krožniku ob teksaških mariniranih in florentinskem rostbifu s kostjo našle na primer ocvrte mürske ribe, ob bližnjevzhodnem oziroma severnoafriškem tabouléju pa trnovska solata s popečenim kozjim sirom in zloženka iz dekanskih fig, pršuta in mladega sira.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani