nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
Po drugi svetovni vojni so uvedli prva strožja pravila za proizvodnjo prave tekile, popravili so jih leta 1970, šele sredi devetdesetih pa so uvedli mednarodno priznano oznako Appellation d'Origine Contrôlée.
Pijača, ki ji pripisujejo izvor v času pred Cortesom, ima dolgo zgodovino. Najstarejša zapisana omemba sodobne tekile je iz leta 1621; v poročilu je zapisano, da je »vino, bolj prozorno od vode in močno kot žganje«, današnja tekila je močna žgana pijača, narejena z destilacijo, pred tem pa so v resnici poznali mezcal, narejen prav tako iz agave, drevesa čudežev, el arbol de las maravillas, le da so kašo, v katero je pleme Tiquila iz Amatitlana zmlelo piño, kuhali šestintrideset ur in potem le pustili fermentirati dvanajst dni, blaga alkoholna pijača, ki so jo dobili, pa je bila namenjena zgolj najvišjim cerkvenim dostojanstvenikom.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani