nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
Prvo je dovoljeno ustekleničiti le v Mehiki, drugo izvažajo tudi v sodih.
Na začetku je bila le ena vrsta tekile, čas pa je prinesel natančno razdelitev: najbolj preprosta od stoodstotnih je tekila, jasna, čista, prozorna tekila, nestarana in brez kakršnih koli dodatkov, sledi zlatkasta tekila mehkejšega, bolj zaokroženega okusa reposado, ki so jo po destilaciji najmanj dva meseca in največ leto dni hranili v hrastovih sodih, vrhunska pa je še temnejša tekila añejo, s kompleksnim okusom začimb, karamele, dima in sadja, ki je v sodih iz ameriškega belega hrasta odležala najmanj leto dni. Pred tremi leti so mehiške oblasti, ki tekilo jemljejo zelo resno, uvedle še kategorijo extra-añejo za konjaku podobno tekilo, ki so jo v sodih starali najmanj tri leta, a mnogi dvomijo, da je bila poteza smiselna, saj predolgo staranje preveč poudari lesne in vaniljaste note, tekili pa odvzame ali vsaj bistveno omili jasen okus po agavi.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani