nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
In s tradicionalnimi jedi se na tujem zgodi čarovnija: jed ni več jed, temveč simbol vsega lepega, kar so izseljenci pustili v domovini. Dnevi, ko se po kuhinjah v Sloveniji razširi vonj po bureku, so najbrž zato še toliko bolj posebni, dejstvo, da so zemzemovke pri volji deliti skrivnosti peke slanih in sladkih pit, brez katerih ni iftarja, tradicionalnega večernega obroka med postnim mesecem ramazanom, pa je treba jemati kot posebno milost.
»Meso je treba narezati, ne zmleti v mesoreznici,« se glasi naslednji nasvet iz Elinih ust, Suha pa medtem po testu razprostre koščke mesa, ga potrese še z nasekljano čebulo, soljo in začimbami.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani