nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
Antocianini niso obstojni v alkalnem okolju. To in delovanje mikroflore v debelem črevesu, kjer je rahlo alkalen medij, verjetno povzročita nastanek stabilnejših manjših molekul, kot so fenolne kisline in nekatere še neznane spojine. V literaturi najdemo le malo podatkov o navzočnosti ali porazdelitvi antocianinov in njihovih metabolitov po tkivih.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani