nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
Akumulirajo se predvsem v epidermalnem tkivu rastline in pomagajo v zaščiti pred zunanjimi vplivi (UV-svetlobo, mikrobi, insekti itd.), delujejo kot barvila (cvetovi, sadeži) ter vplivajo na senzorične lastnosti (barvo, okus, aromo) živilskih izdelkov. V celici jih najdemo v vakuoli ali pa so vezane na sestavine celične stene.
Številne pozitivne biološke učinke teh spojin so raziskovali predvsem zunaj živih organizmov (in vitro) in na živalih.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani