nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
poletja preživeli ob ali sploh v Sredozemlju, ste tako ali drugače morali naleteti na ribe, od njih pa skoraj zagotovo na inčune, morski drobiž odličnega okusa, za katerega so se mediteranski ribiči tako rekoč od nekdaj znali potruditi in iznajti pravi način, da so ga v shrambi ohranili kar se da dolgo. Drobne srebrne ribe je bilo treba dehidrirati in sol je bila povsem prava stvar za to, potem pa so lahko pristale v kisu ali olju in čakale, da jih dajo na krožnik. S slanimi oziroma soljenimi sardelami in še posebej inčuni je bilo nekdaj življenje bolj varno in lakota daleč, sčasoma pa so iz hrane skromnih postale delikatesni užitek.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani