nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
Sečuanski poper se odlično znajde v jedeh s tofujem, perutnino, svinjino, govedino, s svojim kompleksnim okusom pa zmore presenetiti v različnih terinah in - fenomenalno uspešno - v sladicah, na primer v limoninih in čokoladnih kremah ali preprosto posut po popečenem ananasu ali bananah.
V Združenih državah Amerike je bil sečuanski poper še nedavno precej eksotična zadeva, v tamkajšnjih chinatownih so ga preprodajali na črno, saj so ga oblasti že veselega leta 1968 prepovedale uvažati v strahu, da bi snet, ki se lahko prenaša z njim, ogrozila dobičkonosne nasade citrusov v Kaliforniji, Teksasu in Arizoni. Ameriški vladni urad za zdravila in prehrano je prepoved umaknil šele leta 2005, ko so ugotovili, da se v več kot petindvajsetih letih s človeku nenevarno snetjo ni okužil niti en limonovec ali pomarančevec, in po tem, ko so potrdili, da segrevanje do približno sedemdesetih stopinj snet uniči.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani