nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
Ni naključje, da je ena od sestavin znamenite kitajske mešanice petih začimb, Japonci pa so ga vključili v svojo priljubljeno mešanico sedmih začimb shichimi tgarashi. Sečuanski poper se odlično znajde v jedeh s tofujem, perutnino, svinjino, govedino, s svojim kompleksnim okusom pa zmore presenetiti v različnih terinah in - fenomenalno uspešno - v sladicah, na primer v limoninih in čokoladnih kremah ali preprosto posut po popečenem ananasu ali bananah.
V Združenih državah Amerike je bil sečuanski poper še nedavno precej eksotična zadeva, v tamkajšnjih chinatownih so ga preprodajali na črno, saj so ga oblasti že veselega leta 1968 prepovedale uvažati v strahu, da bi snet, ki se lahko prenaša z njim, ogrozila dobičkonosne nasade citrusov v Kaliforniji, Teksasu in Arizoni.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani