nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
Nekdo iz kulinaričnih krogov je nekoč pripomnil, da svetu vlada neustavljiva potreba po spreminjanju popolnoma dobrih receptov. Iz Oscarjeve ponižne, a hkrati aristokratsko elegantne solate, postrežene na listu zelene solate, je nastalo marsikaj: najprej so ji dodali jedrca orehov, ponekod tudi mandljev, sledilo je grozdje, majonezo so pogosto nadomestili z mešanico olja, kisa in gorčice ali pa jogurtom z orehovim oljem, včasih tudi s sladko smetano, kapljajo pa vanjo limonin, limetin ali pomarančni, dodajajo pomarančno lupino, granatno jabolko, gorgonzolo, javorov sirup, potem so nekoč prišle na vrsto rozine, za njimi posušene brusnice, našel se je pametnjakovič, ki je bistvo - zeleno - nadomestil z nakockanim strženom zelja, jabolka nekateri zamenjajo s hruškami, vsuvajo v solato makova semena, spet drugi suho popečena sončnična, poskusili so tudi z rezinami ananasa. Nekateri so prepričani, da je za dobro waldorfsko solato nujno uporabiti najmanj šest jabolk različnih
sort.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani