nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
Inštitut za raziskave kolostruma je postavil deset meril za ocenjevanje kakovosti: pasterizacija (ta je obvezna), pridelava pri nizki temperaturi, vsebnost imunoglobulinov, vsebnost rastnih faktorjev, vsebnost imunskih faktorjev (laktoferin, citokini, lizocim, "laktoperoksidaza"), dejavniki iz okolja (način reje govedi), kakovost izdelave, dodatki, topljivost in znanstveni dokazi.
Pasterizacijo je mogoče opraviti v 15 sekundah pri 72 stopinjah Celzija, da se tako uničijo škodljive bakterije. Druga možnost je, da kolostrum pasterizirajo na nižji temperaturi dlje časa (pol ure), vendar se pri tem načinu veliko zdravilnih učinkovin uniči.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani