nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
Ko sem na spletu iskala geslo tržiške bržole, so se prikazali recepti in pojasnilo, da ta mesno-zelenjavna enolončnica izvira iz nekdanje pastirske jedi. Na pašnih območjih v hribih nad Tržičem je bila v preteklosti razvita ovčereja, ki je za pripravo te jedi dajala tudi osnovno živilo, to je koštrunove ali ovčje bržole (hrbtišča). Ali bo med kuharji tudi župan, ki se kot magister veterine odlično spozna na štirinožce, še ne vemo.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani