nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
Katero vino k pršutu - to lahko hitro postane precej zagatno vprašanje, saj dopušča več odgovorov. Slovenska tradicija nam hoče pogosto precej brambovsko in identitetno, če ne celo huje povedati, da sta zakon trpka in "taninasta" refošk in teran, a celo nedeljski poznavalci vina bi na to vedeli kaj pripomniti. Še najmanj to, da je naš cilj harmonija, ki jo ob parjenju vina s hrano običajno poskušamo doseči tako, da dominantnemu okusu pristavimo vino s podobno značilnostjo, k jedi mogočnega okusa na primer impresivno, polno, močno vino.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani