nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
Testirali so 12 živil in pri polovici odkrili precej visoko vsebnost akrilamida. Pomemben je splošni nauk: več akrilamida se tvori, če živila cvremo ali pečemo, če to delamo pri temperaturah, višjih od 170 stopinj Celzija, če traja obdelava dlje itn. Tveganju pa se izognemo, če živila kuhamo v vodi, v sopari, jih dušimo, če jih že pečemo, naj ne bodo temno rjava ali celo zažgana, kruh naj vzhaja po klasični metodi, živila z večjo vsebnostjo akrilamida (čips, ocvrt krompirček, močno zapečen kruh in pecivo, kroketi pa tudi pražena kava, oreški, žitarice) si privoščimo le izjemoma.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani