nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2009, poved v sobesedilu:
Med novostmi je nespregledljivo, da prvič v vodiču nastopata Firence in in da si je Ramsay, tretji z Michelinovimi zvezdicami najbolj obdarjeni (pred njim sta Joël Robuchon in Ducasse), pridobil trinajsto zvezdico z restavracijo v praškem Hiltonu.
Poseben uspeh so v novem vodiču dosegle nordijske restavracije, saj so si drugo zvezdico priborile Bagatelle v Oslu in Mathias Dahlgren-Matsalen v Stockholmu in se pridružile restavraciji Edsbacka Krog v švedski prestolnici, Chez Dominique v Helsinkih in restavraciji Noma v Københavnu. Vendar pa vsakršno tako preštevanje zvezdic ob upoštevanju še drugih Michelinovih izdaj postavi v povsem drug kontekst podatek, da je resnična svetovna prestolnica najboljše kulinarike - nikakor ne Pariz, kot bi si lahko mislili, ampak daljni Tokio, ki ta hip premore kar 9 restavracij s tremi zvezdicami, 36 s po dvema in 128 s po eno!
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani