nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2008, poved v sobesedilu:
Si predstavljate kaj bolj asketskega in razkošnega hkrati, kot je na maslu popečena rezina gosjih jeter, zraven prav tako previdno minimalno popečena rezina jurčka, ki jed postavi na koledar, nujno sladkobo pa jetrom priskrbi reducirana madeira? To je definitivno kuhanje, ki stavi na čistost okusa. Princip nevsiljive elegance, ki tudi hrano na krožniku oblikuje z nekakšnim preudarnim vizualnim minimalizmom.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani