nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2008, poved v sobesedilu:
Med sommelierji in poznavalci hrane velja del baskovske dežele za enega od vrhuncev in menda nikjer drugje v Španiji ni mogoče tako dobro jesti in piti kot tukaj. Klasična vina in kreativne mešanice (cuveji) lahko srečate na jedilnih listih, prav tako krepke fižolove jedi, vse skupaj pa popestri ponudba iz molekularne kuhinje: karameliziran jastog, serviran skupaj s česnovo kremo, poširana jajca, ki imajo v sredini naribane koščke tartufov.
Mojstra, ki te dobrote pričarata na krožnik, sta Francis Paniego in José Piñero.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani