nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2008, poved v sobesedilu:
Burek in njegove izvedenke so značilnost orientalske kulinarike nasploh, poznajo jih povsod po Balkanu, v Bolgariji jim rečejo banitsa, slovenske gospodinje pa so tovrstne pite pekle predvsem v predelih ob meji s Hrvaško. A danes so nekako pozabljene, z glavnega tira jih je v 19. stoletju zrinil avstroogrski koncept prehranjevanje, ki je kot edino zveličavno kosilo ustoličil kombinacijo predjedi, glavne jedi, sestavljene po možnosti iz nečesa mesnega in prikuhe, ter sladice. Ker se pite v to niso vklapljale, saj so bile slane in ne sladke, jim je pač odklenkalo.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani