nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2008, poved v sobesedilu:
Danes ga ΄»po definiciji΄« uporabljamo s karameliziranim sadjem, vsekakor pa je nepogrešljiv v hladnih in toplih omakah. Muškatni orešček in njegov posušeni ovoj, ki mu botanično napačno pravimo muškatni cvet, je odličen v pudingih, tortah, suflejih, juhah in še posebno v čokoladnih jedeh. Brez okusa muškata je nemogoče narediti spodobno krompirjevo solato, bešamel ali dobro špinačo, za začinjanje ragujev in enolončnic pa je nujno uporabiti klasično francosko mešanico quatre épices, ki v neznansko vabljiv okus strne črni poper, klinčke, ingver in muškatni orešček.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani