nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2008, poved v sobesedilu:
Ocenjevanj olj in vin je sicer veliko, toda ta italijanska institucija si prizadeva za izredno resno in strogo ocenjevanje olj. Poleg natančne kemične analize, pri kateri so pri vsakem vzorcu izmerili 32 parametrov, so olja ocenjevali tudi trije mednarodno priznani paneli (žirije) za senzorično ocenjevanje, ki so strogo izbrali finaliste. Končno oceno je podal panel senzoričnih ocenjevalcev, sestavljen iz vodij nacionalnih panelov, v katerem je bila tudi, vodja izolskega laboratorija LABS, ki ima tudi v Sloveniji glavno besedo pri ocenjevanju kakovosti oljčnih olj.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani