nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2008, poved v sobesedilu:
Organizatorji se še pohvalijo, da v štirih dneh obiskovalci festivala pogoltnejo nič manj kot sto tisoč ostrig.
Da je mogoče ostrige tudi uspešno toplotno obdelati, kaže primer znanega recepta ostrig á la Rockefeller: sredi devetnajstega stoletja je lastnik restavracije v New Orleansu Antoine Alciatore slovel po svojih polžih Bourgignon, po njegovi smrti pa je njegov sin polže, ki jih je bilo težko dobiti, nadomestil z ostrigami - in uspel. Njegov recept za izjemno bogato jed so precejkrat spreminjali, izvirnega pa je Antoine odnesel v grob.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani