nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2008, poved v sobesedilu:
Kralj
Bündnerfleisch je bila moja priljubljena različica sušenega mesa že od otroštva ( Mijuk je dopisnik WSJ iz Švice), vendar tovarniško izdelan, kakršnega prodajajo v trgovinah po Evropi, nima dosti skupnega s tistim pravim, domačim iz Grisona. Tam surovemu govejemu mesu (praviloma stegnu) odstranijo maščevje, ga nasolijo, začinijo in stisnjenega v bloke obesijo za štiri mesece, da se suši na zraku.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani