nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2008, poved v sobesedilu:
Med pripravo ikre presejejo skozi posebna sita, potem sledi klasifikacija, ki določi tudi ceno končnega izdelka: največje in najbolj svetle ikre dobijo oznako 000, najtemnejše in najmanjše pa 0. Če se boste torej kdaj morali odločiti med kaviarjem beluga 000 ali sevruga 0, bodite za prvega, tudi vsi drugi nesrečniki okrog vas bodo brez dvoma storili enako.
Svežino kaviarju zagotavlja sol, a ne katera koli, tradicionalno so ikre solili z nežno astrahansko soljo, ki so jo pred uporabo skladiščili dolgih sedem let.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani