nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2008, poved v sobesedilu:
Japonska kuhinja v času
Pri japonski kuhinji je izrazita povezava med hrano in naravo, pri tem pa je ΄»filozofija΄« povsem preprosta in vsaj deloma v nasprotju z zahodnjaškim prepričanjem, da je umetnost kuhanja lahko tudi izumljanje novih okusov - jesti sveže in preprosto, ohraniti izvirni okus, dodajati malo začimb, jesti tisto, kar ponujajo letni časi.
Poznavalci trdijo, da je kljub več kot desettisočletni zgodovini japonska kuhinja kot posebna nacionalna kuhinja nastala šele pred tristo do štiristo leti.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani