nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2008, poved v sobesedilu:
V času kitajske dinastije Tang (700 pr. Kr.) se je s Kitajske na Japonsko razširil poseben in dolgotrajen način konzerviranja rib: "-zuši" si dobil tako, da si v čeber v več plasteh naložil nasoljene rezine ribe in kuhan riž, vse skupaj zalil z vodo, obtežil s kamnom in malo počakal, običajno leto dni, včasih celo tri. Vsebina je veselo fermentirala, na koncu so pojedli le ribji del, riž pa zavrgli. Ko so se s to hrano soočili Japonci, se je način pripravljanja bistveno skrajšal, v navado pa je prišlo, da so k ribi, ki je bila še skoraj surova, pojedli tudi riž.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani