nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2007, poved v sobesedilu:
Na ocenjevanju je letos, bilo je sedmo po vrsti, sodelovalo 18 pekarskih podjetij, ki so prijavila 69 različnih pekovskih izdelkov, od tega 44 vrst kruha, 11 vrst pekovskega peciva in 14 vrst finega pekovskega peciva. Neodvisna strokovna komisija, katere člani so predavatelji pekarstva z ljubljanske biotehniške fakultete in strokovnjaki iz industrije pekarskih sestavin in pripomočkov ter kontrolnih institucij, je ocenjevanje izvedla 3. aprila na GZS. Komisija je ocenjevala senzorične lastnosti pekovskih izdelkov - vonj in okus, zunanji videz in obliko izdelka, videz in lastnosti sredice ter skorje.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani