nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2007, poved v sobesedilu:
Zgornjesavinjski želodec, najslovitejša med tukajšnjimi jedmi, je na mizi v vseh zgornjesavinjskih hišah, ne nujno pa tudi sirnek, sirnica, firuš, obrnjenik, mohovt, polžkova godlja ...
»Prav v Lučah je recimo 'doma' obrnjenik (ali "ubrnenik", op. p.): suho prepražimo ajdovo in malo pšenične moke, ju zalijemo s kuhano sladko smetano, malo posolimo, po želji dodamo košček surovega masla; maso, ki jo dobimo, oblikujemo v štručke ali kroglice. Obrnjenik je izjemno sitosten; nekdaj so ga nosili za malico s sabo na delo 'olcerji', gozdarji.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani