nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2007, poved v sobesedilu:
Ta resda ni kdo ve kako velika, vendar se pod njeno gastronomsko kapo stiskajo tudi jedi in pijače, značilne zgolj za enega ali nekaj krajev. Zgornjesavinjski želodec, najslovitejša med tukajšnjimi jedmi, je na mizi v vseh zgornjesavinjskih hišah, ne nujno pa tudi sirnek, sirnica, firuš, obrnjenik, mohovt, polžkova godlja ...
»Prav v Lučah je recimo 'doma' obrnjenik (ali "ubrnenik", op. p.): suho prepražimo ajdovo in malo pšenične moke, ju zalijemo s kuhano sladko smetano, malo posolimo, po želji dodamo košček surovega masla; maso, ki jo dobimo, oblikujemo v štručke ali kroglice.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani