nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2007, poved v sobesedilu:
Po nekaj dneh naredijo ključni poseg, ki da siru značilne modre vene: vanj naredijo luknje in ga polijejo s plesnijo Penicillium roquefort.
V Papillonu, drugem največjem proizvajalcu roqueforta, pripravljajo to plesen na velikih hlebcih rženega kruha, de seigle. Da bi se izdelki med seboj razlikovali, ima vsak proizvajalec svojo strogo varovano in zaščiteno vrsto plesni.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani