nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2007, poved v sobesedilu:
11. februarja 1926 se je rodil francoski in gostinec Bocuse, ki je znan kot utemeljitelj sloga kuhanja nouvelle cuisine in eden najboljših kuharjev 20. stoletja.
V šestdesetih in sedemdesetih letih prejšnjega stoletja so Bocuse ter in Pierre Troisgros, Guerard, in Haeberlin razvili eklektični slog kuhanja, ki je poudarjal svežino, lahkost in izrazitost okusov. Francoska kuharska kritika Millau in Gault sta ga poimenovala nouvelle cuisine.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani