nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2007, poved v sobesedilu:
Britanski znanstveniki so pokazali še eno izjemno pomembno stvar: vsebnost fitoestrogenov je odvisna od tega, kako je soja predelana. Tradiconalna fermentacija (za tofu in sojino omako) vsebnost hormonov zmanjša za več kot polovico, moderni proizvodni procesi predelovanja soje pa ne. Še več, sodobne ameriške vrste soje vsebujejo veliko večje odmerke izoflavonov kot te, ki jih tradicionalno gojijo na Japonskem in Kitajskem, ker so na zahodu izbirali tiste vrste, ki se najbolje branijo pred škodljivci, eden od načinov, kako to doseči, pa je škodljivce napraviti neplodne - z velikimi količinami hormona.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani