nova beseda
iz Slovenije
DELO, leto 2006, poved v sobesedilu:
Poenostavil je dekoracijo jedi, močno skrajšal menije, pospešil postrežbo in organiziral skupine kuharjev, ki so si razdelili delo, da bi hitreje pripravljali hrano. Izmislil si je tudi vrsto novih jedi, kot so, denimo, kopun Derby, pečen piščanec, nadevan z rižem, tartufi in jetrno pasteto, sladica breskev Melba in prigrizek toast Melba, ki ju je poimenoval po avstralski sopranistki Nellie Melba, ko je prebivala v Savoyu. Pri imenovanju kulinaričnih stvaritev po prijateljih in znamenitih osebnostih se je zgledoval po že dodobra uveljavljeni kuharski tradiciji.
Nova poizvedba
Pripombe
Na vrh strani